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Quelle bière pour cuisiner ?

Connaissez-vous la carbonade, ce ragoût de bœuf flamand à la bière et aux oignons ? C’était trop tentant de l’accompagner avec une bière de chez nous et des oignons de Roscoff ,façon Bretonne… La carbonade a été cuite longtemps sur les braises, d’où le nom, qui prend un ou deux n, au choix. Cette longue cuisson concentre les jus de viande, d’oignons et de bière, une véritable alchimie qui donne une saveur équilibrée, riche mais plutôt légère. La question essentielle est la suivante : Quelle bière utiliser pour la carbonade flamande ? Eh bien, nous avons le choix ! Après quelques recherches sur […]

Est-ce dangereux de boire une bière par jour ?

La consommation excessive d’alcool peut être très néfaste pour la santé. Il existe en effet de nombreuses maladies mortelles qui y sont justement dues. Cependant, certaines boissons comme la bière sont toujours recommandées en raison des aspects positifs qu’elles présentent. La question est donc de savoir dans quelle proportion la prendre par jour. Découvrez-la ici. Les bienfaits sur le foie La bière est composée de plusieurs éléments dont le houblon, qui possède de nombreuses vertus. Cette plante est connue pour ses bienfaits sur le fonctionnement du foie. Elle permet en effet d’éviter une accumulation de la graisse dans cet organe. […]

Tout savoir sur le cigare cubain

Le cigare est un des produits qui a connu une des plus longues histoires. Son épopée à laisser à son pays d’origine un des héritages les plus connus. Depuis vous avez envie de savoir un peu plus sur ces habanos ? Nous en parlons dans cet article. Quelle est l’histoire du habano ? Le tabac est l’une des substances les plus commercialisées au monde. Avec l’explosion de la demande de cigare cubain où le havane comme certains l’appellent, La Havane (région de Cuba) est devenue une des villes les plus connues. C’est au début des années 1799 que la production du havane […]

Comment boire une bière brune ?

La dégustation d’une bière est un procédé très spécial qui varie fonction du type de la boisson et parfois des coutumes d’une région. Dans le cas de celle brune par exemple, il vous faut  suivre un certain nombre d’étapes pour y arriver. Comment faut-il donc s’y prendre concrètement ? Eléments de réponse ici. Faites d’abord le bon choix de la marque de bière brune La première étape du processus consiste à bien choisir la bière que vous voulez boire. C’est très important car c’est ce qui déterminera son goût, mais aussi la manière dont elle sera dégustée. Dans la catégorie des […]